Pertois-Lebrun - Le Fond du Bateau 2016

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Terroir Côte des Blancs
Villages Chouilly Grand Cru
Lieux-dits Le Fond du Bateau
Grape Varieties Chardonnay
Specific Features Blanc de Blancs, Parcellaire
Vintage 2016
Aging Fût de chêne, Cuve
Disgorgement

02/2025

Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Color White
Size 750 ml
Production

1530 bouteilles

Alcohol

12% vol.

Vintage: 2016
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The cuvee

Pertois-Lebrun - Le Fond du Bateau 2016

LE FOND DU BATEAU N°16

CHOUILLY GRAND CRU • BLANC DE BLANCS

Cette première cuvée de la gamme « Les Fidèles » provient du lieu-dit éponyme, à l’extrémité sud du vignoble classé Grand Cru de Chouilly. Elle est élaborée à partir d’une seule et unique parcelle de 1,44 ha, dont les vieilles vignes de chardonnay de plus de 50 ans en moyenne ont été plantées par leur grand-père, Paul Pertois. Son terroir d’origine, marqué par un sol limoneux-calcaire sur sous-sol crayeux du Sénonien (Crétacé Supérieur, Ère Secondaire), se dévoile à travers un remarquable équilibre entre puissance et finesse, générosité aromatique et tendre minéralité.

DANS LE VIGNOBLE

  • Cépage : Chardonnay
  • Origine : Parcelle Grand Cru de 1,44 ha plantée par notre grand-père Paul Pertois à Chouilly en 1955
  • Exposition : Est
  • Âge des vignes : Plus de 50 ans en moyenne
  • Viticulture respectueuse de l’environnement (travail mécanique des sols, engrais et traitements biologiques, aromathérapie, principes biodynamiques)

EN CUVERIE ET EN CAVE

  • Une seule année de récolte : 2016 (N°16)
  • Vinification et élevage : 10 mois sur lies fines en cuve (54%) et fût de chêne (46%)
  • Vieillissement : 9 ans sur latte minimum
  • Dosage : 1 g / litre (EXTRA-BRUT)
Appellation
Sub-region

Côte des Blancs

Estate

Pertois-Lebrun

Winemaker(s)

Antoine & Clément Bouret

Champagne Pertois-Lebrun Antoine et ClémentChampagne Pertois-Lebrun Vigne

The estate

Pertois-Lebrun

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