Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
The cuvee
Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
DERRIÈRE LE MONT AIGU N°18
CHOUILLY GRAND CRU • BLANC DE BLANCS
Avec cette deuxième cuvée parcellaire, la volonté était de mettre en lumière la diversité que peut offrir un même cru, celui de Chouilly. Leur grand-père planta cette parcelle de 59,30 ares en 1955 dans le lieu-dit « Derrière le Mont Aigu », à seulement 500 mètres du « Fond du Bateau ». Première parcelle de leur vignoble à avoir été conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013, voici une version épurée de la cuvée qui en est issue : aucun ajout de sulfites ni de liqueur de dosage, le terroir, le vin et la nature s’expriment en toute franchise ! Un champagne lumineux pour les amateurs en quête d’authenticité.
DANS LE VIGNOBLE
- Cépage : Chardonnay
- Origine : Parcelle Grand Cru de 59,30 ares plantée par leur grand-père Paul Pertois à Chouilly en 1955
- Exposition : Sud
- Âge des vignes : Plus de 60 ans en moyenne
- Viticulture : Biologique avec aromathérapie et principes biodynamiques depuis 2013
EN CUVERIE ET EN CAVE
- Une seule année de récolte : 2018 (N°18)
- Vinification et élevage : Sans sulfites ajoutés, 10 mois sur lies fines en cuve grès 40% et fût de chêne 60%, sans collage ni filtration
- Vieillissement : 5 ans sur latte minimum
- Dosage : 0 g / litre (BRUT NATURE)
Côte des Blancs
Pertois-Lebrun
Antoine & Clément Bouret
Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
Bouteille 75 cl
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FAQ
From which terroir does Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 originate?
The Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 is made from grapes selected from the villages of Chouilly Grand Cru (Côte des Blancs)
What grape varieties make up Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018?
The Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 is made from Chardonnay
What formats are available for the Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018?
The Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 is available in Bouteille 75 cl, an ideal format for tasting and sharing.
What is the post-disgorgement resting time for our champagnes?
All our champagnes are offered for sale after a post-disgorgement rest period of at least 6 months to 1 year. This period is essential for the balance of the wine and its full aromatic expression.
Which glasses should I use to enjoy Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018?
To fully reveal the aromatic expression of Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018, choose high-end tasting glasses such as Sydonios, Lehmann or Zalto. Their tulip shape and fine glass enhance the aromas, refine the bubbles, and offer a more precise tasting experience than a traditional flute.
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