Laherte Frères - Ultradition NV

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Sale price45,00 €
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5.0 (6 reviews)
Appellation Champagne
Terroir Coteaux Sud d'Épernay, Vallée de la Marne
Villages Chavot-Courcourt
Grape Varieties Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
Specific Features Assemblage
Vintage NV
Aging Cuve, Foudre, Fût de chêne, 228 L
MLF Partiellement
Disgorgement

01/2025

Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Color White
Size 750 ml
Alcohol

12,5% vol.

Minimum quantity allowed is .
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Champagne Laherte Frères - Ultradition NV

ULTRADITION • EXTRA-BRUT

Un subtil assemblage des trois cépages, l’Extra-Brut est représentatif de nos multiples terroirs et cépages : un remarquable assemblage de finesse et de complexité.

Pratiques culturales : Vignes cultivées dans le respect du vivant. Âge moyen de 30 ans.

Assemblage : 60% Pinot Meunier • 30% Chardonnay • 10% Pinot Noir. Dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques.

Vinification : Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel • Fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques • Fermentation malo-lactique partiellement réalisée • Élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Dosage : Dégorgement à la volée. 4,5 g/L.

Laherte Frères - Ultradition NV
Champagne Laherte Frères Aurélien

The estate

Laherte Frères

Discover the estate and the wines of Champagne Laherte Frères à Chavot (Coteaux Sud d'Épernay)

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Champagne Laherte Frères

In Chavot, in the Coteaux Sud d’Épernay, the Laherte family has been cultivating vines since 1889, when Jean-Baptiste Laherte founded the estate and planted his first vines in the village, then known as Chavost.

Today, the sixth and seventh generations work side by side, with Aurélien Laherte leading this new generation since 2005. The estate covers just over 11 hectares across 75 plots, mainly spread between Chavot, the Côte des Blancs and the Vallée de la Marne.

At Laherte Frères, the philosophy is rooted in respect for living soils and a deep commitment to expressing terroir. Massal selection, plot-by-plot vineyard management, gentle pressing and barrel vinification allow the personality of each lieu-dit to shine through. Today, nearly 80% of the estate’s wines are fermented and aged in wood.

Precise, authentic and distinctive Champagnes that showcase the diversity of Champagne’s soils and grape varieties, with a particular focus on Meunier, the emblematic grape variety of Chavot.

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