Laherte Frères - Les 7

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Sale price119,00 €
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5.0 (1 review)
Appellation Champagne
Terroir Coteaux Sud d'Épernay
Villages Chavot-Courcourt
Grape Varieties Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Noir, Fromenteau, Arbane
Specific Features Assemblage, Solera
Vintage NV
Aging Fût de chêne
MLF Non réalisée
Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Color White
Size 750 ml
Alcohol

12,5% vol.

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Champagne Laherte Frères - Les 7

Plusieurs siècles auparavant, nos ascendants cultivaient déjà la vigne. Les méthodes de travail n’étaient pas celles d’aujourd’hui, et les cépages non plus. Ces cépages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recréer une parcelle d’antan, afin de déguster à nouveau ce qu’était un vin de Champagne il y a 250 ans…

Pratiques culturales : Vignes cultivées dans le respect du vivant.

Assemblage : Terroir de Chavot. Plantation récente. Exposition Nord-Est. Sol argilo-calcaire profond avec présence de petits cailloux, schistes et silex. Sous-sol crayeux. Réparation des cépages, environ : 10% Fromenteau • 8% Arbanne • 14% Pinot Noir • 18% Chardonnay • 17% Pinot Blanc • 18% Pinot Meunier • 15% Petit Meslier

Vinification : Raisins cueillis à maturité optimale. Fermentation alcoolique en barriques. Fermentation malo-lactique non réalisée. Élevage sur lies fines. Assemblage de plusieurs années : 50% des vins de l’année sont ajoutés à 50% d’une réserve perpétuelle des années antérieures (depuis la première récolte en 2005)

Dosage : Dégorgement à la volée. 4 g/L

Laherte Frères - Les 7
Champagne Laherte Frères Aurélien

The estate

Laherte Frères

Discover the estate and the wines of Champagne Laherte Frères à Chavot (Coteaux Sud d'Épernay)

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Champagne Laherte Frères

In Chavot, in the Coteaux Sud d’Épernay, the Laherte family has been cultivating vines since 1889, when Jean-Baptiste Laherte founded the estate and planted his first vines in the village, then known as Chavost.

Today, the sixth and seventh generations work side by side, with Aurélien Laherte leading this new generation since 2005. The estate covers just over 11 hectares across 75 plots, mainly spread between Chavot, the Côte des Blancs and the Vallée de la Marne.

At Laherte Frères, the philosophy is rooted in respect for living soils and a deep commitment to expressing terroir. Massal selection, plot-by-plot vineyard management, gentle pressing and barrel vinification allow the personality of each lieu-dit to shine through. Today, nearly 80% of the estate’s wines are fermented and aged in wood.

Precise, authentic and distinctive Champagnes that showcase the diversity of Champagne’s soils and grape varieties, with a particular focus on Meunier, the emblematic grape variety of Chavot.

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