Laherte Frères - Petit Meslier NV
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Laherte Frères - Petit Meslier NV
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The cuvee
Laherte Frères - Petit Meslier NV
« Ce cépage oublié nous tiens particulièrement à cœur et nous avons décidé d’en replanter, pour sa forte personnalité et préserver la diversité variétale Champenoise ». Issu du croisement de Gouais Blanc et Savagnin, il offre des émotions rares et intenses.
Pratiques culturales : Jeunes vignes cultivées dans le respect du vivant. Parcelles plantées en 2014 et 2018. Sélection massales.
Assemblage :
- 100% Petit Meslier. Milieu de coteaux. Sols argilo-limoneux sur 1m50 puis craie tendre.
- Assemblage de plusieurs récoltes. Environ 40% de vins de réserve.
Vinification :
- Raisins cueillis à pleine maturité. Pressurage traditionnel
- Entonnage par gravité avec très peu de débourbage
- Fermentation alcoolique lente en barriques avec quelques batonnages.
- Fermentation malo-lactique réalisée
- Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Dosage : Dégorgement à la volée. Dosé à 2 g/L.
Appellation
Sub-region
Coteaux Sud d'Épernay
Domain
Laherte Frères
Vignerons
Aurélien Laherte
Cuvée
Champagne Laherte Frères - Petit Meslier NV
Contenance
Bouteille 75 cl
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FAQ
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