Oudiette x Filles - UniTerre NV
The cuvee
Oudiette x Filles - UniTerre NV
Union, Unité autour de la Terre
Vendange : 2020
Terroir : 100% Beaunay - Coteaux du Petit Morin
Parcelles : Les Bas Vigny x Les Gourdaines x Les Hautes Sources
Sol Limoneux x Sol argileux
Sous sol – Craie altérée x Sable argileux x Calcaire
Bas de coteaux – Milieu de coteaux
Exposition : Sud ouest
VINIFICATION x ÉLEVAGE
FA 100% Barrique
Pas de passage au froid, Non filtré
Vieillissement : 100% en fûts de chêne et 30 mois en cave
Cépage : 100% Chardonnay
Dosage : 1 g/l
Année mémorable en termes de qualité et de quantité, nous avons attendu sagement que la maturité phénolique soit la plus optimale pour récolter nos Chardonnay.
C’est avec cette vendange mémorable que nous avons vinifié la version II de la Cuvée UniTerre.
Avec pour base, notre parcelle des Bas Vigny située en bas de coteaux sur un sol crayeux exposée Sud-ouest assemblée cette fois-ci avec la plus petite parcelle de notre exploitation Les Sablonnières située en milieu de coteau sur sol sableux exposée Sud est et notre parcelle « Le Poirier » situé en milieu de coteau sur un sol Argileux exposée Sud-ouest.
Nous avons choisi de passer l’intégralité de la vendange en fût en doublant notre capacité de contenants au chai. La cuvée UniTerre, se veut différente de son aîné, elle témoigne d’une générosité reflet de l’année climatique.
Conseil de dégustation : Dégustation à 10°-12° ce Champagne peut aussi supporter un léger carafage.
Petit Morin Valley
Oudiette x Filles
Charlotte & Margot Oudiette
Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV
Bouteille 75 cl
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FAQ
From which terroir does Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV originate?
The Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV is made from grapes selected from the villages of Beaunay (Petit Morin Valley)
What grape varieties make up Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV?
The Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV is made from Chardonnay
What formats are available for the Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV?
The Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV is available in Bouteille 75 cl, an ideal format for tasting and sharing.
What is the post-disgorgement resting time for our champagnes?
All our champagnes are offered for sale after a post-disgorgement rest period of at least 6 months to 1 year. This period is essential for the balance of the wine and its full aromatic expression.
Which glasses should I use to enjoy Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV?
Where can I buy the Champagne Oudiette x Filles - UniTerre NV at the best price?
At Succul', our partner online wine merchant and specialist in grower Champagne.