Jeaunaux-Robin - Fil de Brume NV

The cuvee

Jeaunaux-Robin - Fil de Brume NV

Cette cuvée est élaborée à partir de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir, issus d’une parcelle de 45 ans implantée sur un sol d’argiles à meulières et silex. Elle se compose de la vendange 2019 complétée par des vins de réserve de 2018. La vinification et l’élevage s’étendent sur 30 mois, avec 75 % en cuves inox et 25 % en fûts. La fermentation malolactique n’est pas recherchée afin de préserver la tension naturelle du vin. Non dosé.