Côte des Blancs
DOMAINE
Récoltant-Manipulant depuis quatre générations et vigneron depuis douze générations, le Domaine se situe à Vertus, village de la Côte des Blancs. Une exploitation familiale s’appuyant sur plus de dix hectares de vignes sur les crus de Vertus, Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Aÿ.
LE VIGNOBLE
Le domaine cultive 11 hectares de vignes, principalement en Grands Crus et Premiers Crus, avec 10 hectares de Chardonnay (Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant) et 1 hectare de Pinot Noir (Vertus, Aÿ). Le vignoble est réparti en 54 lieux-dits (moyenne de 0,20 ha/parcelle), avec un âge moyen de 40 ans, sans replantation, uniquement remplacement annuel des pieds morts pour préserver la maturité des vignes.
La viticulture est raisonnée, avec le moins d’intrants possible et un travail mécanique du sol, favorisant un enracinement profond et une expression authentique du terroir. Les rendements sont strictement maîtrisés grâce à une taille en cordon de Royat monté permanent.
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Doyard |
| Catégorie | Vigneron |
| Vignerons | Guillaume Doyard |
| Terroir | Côte des Blancs |
| Villages | Vertus 1er Cru, Oger Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Avize Grand Cru, Cramant Grand Cru, Aÿ Grand Cru |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Surface | 11.0 hectares |
| Parcelles | 54 |
| Production | 45000 |
| Viticulture | Raisonnée |
F.A.Q.
Où acheter les vins du Champagne Doyard au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
Dans quels verres déguster les vins du Champagne Doyard ?
Pour révéler toute l’expression aromatique des vins du Champagne Doyard, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.