Doyard - Les Lumières 2008
La cuvée
Doyard - Les Lumières 2008
Le but de cette cuvée est d'obtenir de grandes émotions gustatives après un temps sur latte plus long que le reste de la gamme (environ 10 ans minimum). Pour cela, nous sélectionnons les raisins issus de nos plus grands terroirs, 1/3 viennent d'Ay (Pinot noir), et 2/3 viennent du Mesnil-sur-Oger et Avize (Chardonnay). Ce flacon n'existe que dans les plus grands millésimes champenois (2008 actuellement, puis 2012, 2018, 2019 à l'avenir ...).
- Assemblage de 2 cépages : Chardonnay 66% et Pinot Noir 34%.
- Origine des raisins : Chardonnay du Mesnil-sur-Oger et Avize, Pinot Noir d’Aÿ.
- Moût de la 1ère presse pour le Chardonnay et le Pinot noir.
- Vinification : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)
- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).
- Pas de fermentation malolactique.
- Dosage : 0,8 g/L
Côte des Blancs
Doyard
Guillaume Doyard
Champagne Doyard - Les Lumières 2008
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
Où acheter la cuvée de Champagne Doyard - Les Lumières 2008 au meilleur prix ?
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Dans quels verres déguster le Champagne Doyard - Les Lumières 2008 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Doyard - Les Lumières 2008, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.