Doyard - Blanc de Blancs 2009

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Mesnil, Oger, Avize, Cramant (Grands Crus)
Moût des 1ère & 2ème presses
Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel)
Vinification : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)
Fermentation malolactique non effectuée
Dosage : 3 g/L
Uniquement les grands millésimes.

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