“Passionné par la vigne, le vin, les dégustations, le domaine est aujourd’hui en viticulture naturelle. Favoriser le vivant, l’expression de mes terroirs, accompagner la nature…”

La vinification est faite par cépage, par terroir et à la parcelle. Vinifications naturelles, levures indigènes, fermentations et élevage en différents fûts et demi-muids : de 228L à 600L. Vinification dans des jarres en grès également suivant les années.
Respect des cycles lunaires à la vigne comme à la cave, travail soigné et ancestral.