Vallée de la Marne
🐸 🍾
Tom Gauditiabois est un jeune et talentueux vigneron très prometteur. Il dirige le domaine familial depuis fin 2015, soit environ 7 hectares de vignes près de Chézy-sur-Marne dans la partie ouest de la Vallée de la Marne.
Après avoir terminé ses études à Avize et un voyage « œnologique » en Nouvelle-Zélande, il commence sa formation pendant plus de deux ans au domaine Jacques Selosse. À l’heure actuelle, son siège opérationnel est situé à Épernay, bien que le projet futur soit d’installer la cave à côté de ses propres vignobles à Chézy-sur-Marne. En attendant, Tom a l’envie de faire de nouvelles cuvées éphémères chaque année afin de mieux connaître et promouvoir son terroir. Pour l’instant, le cépage de référence pour les premières vinifications est le Pur Meunier avec une production initiale en 2020 (millésime 2016) qui n’a été tirée qu’à 500 exemplaires. Des premiers vins impressionnants ! À suivre …
Anecdote : son logo représente une patte de grenouille, emblème de sa ville natale de Chézy-sur-Marne.
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Tom Gauditiabois |
| Catégorie | Vigneron |
| Vignerons | Tom Gauditiabois |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Villages | Chézy-sur-Marne |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Surface | 7.0 hectares |
| Création | 2015 |
F.A.Q.
Où acheter les vins du Champagne Tom Gauditiabois au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
Dans quels verres déguster les vins du Champagne Tom Gauditiabois ?
Pour révéler toute l’expression aromatique des vins du Champagne Tom Gauditiabois, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.