Vauversin - Ordage

Ordage est une réserve perpétuelle d'abord vinifiée en barrique de 600L pendant 8 mois puis assemblée dans des foudres de 25 hL pour un élevage de plusieurs années en cave. 1/3 du volume est prélevé chaque année pour être mis en bouteille. 100% Chardonnay. Levures indigènes, faible en sulfites, non filtré, non collé.

• OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs 
• Vieillissement : 3 ans sur lie 
• Dosage : 0 g/L

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