Vauversin - Les Crayères 2020

Chardonnay issu du Lieu-dit Les Crayères planté en 1954. Situé dans la plaine, secteur tardif (dernier jour de vendange). Sol très léger à la craie blanche affleurante, d'où le nom du lieu-dit. Vinification sur lie en barriques de 300L d'âge intermédiaire (8-10 ans), levures indigènes, sans sulfites ajoutés, non filtré, non collé. 

• OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs, 
• Vieillissement : 3 ans sur lies 
• Dosage : 0 g/L

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