Vauversin - Rossignol 2018

« Rossignol » parcelle de 40 ares nommée jadis en raison de la population de ce petit passereau qui peuple les bosquets alentours. Chardonnay plantée en 1952 et 1988 situé au pied du coteau. Sol craie blanche.

Vinification sur lie mi-cuve mi-barrique (400L). Levures indigènes, faible en sulfite, non filtré, non collé. 

• OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs, 
• Vieillissement : 5 ans sur lie 
• Dosage : 0 g/L 

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