Vauversin - Aubeline 2021

Aubeline, prénom de mon arrière-grand-mère, est un assemblage du terroir d'OGER, Grand Cru : 17 parcelles depuis le haut du coteau jusqu'à la plaine sont nécessaires. Et également un assemblage d'année : intégrant en moyenne 40 % de vins de réserve élevés en barriques et en foudres. Levures indigènes, faible en sulfites, non filtré, non collé.

• Vieillissement : 24 mois sur lie
• Dosage : 7 g/L

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