Pertois-Lebrun - L'Ambitieuse NV
La cuvée
Pertois-Lebrun - L'Ambitieuse NV
L'AMBITIEUSE BASE 18
GRAND ASSEMBLAGE • GRAND CRU • BLANC DE BLANCS
Intense par nature, elle met en valeur une diversité de terroirs et d'années de récolte qui lui confèrent équilibre, structure et complexité aromatique. Une cuvée passionnelle alliant avec brio l’éclat du chardonnay et la maturité des grands vins de Champagne.
DANS LE VIGNOBLE
- Cépage : Chardonnay
- Terroirs : Grands Crus • Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant
- Viticulture respectueuse de l’environnement (travail mécanique des sols, engrais et traitements biologiques, aromathérapie, principes biodynamiques)
EN CUVERIE ET EN CAVE
- Récoltes : 50% de vins de l'année (un seul terroir Grand Cru) et 50% de vins issus d'une réserve perpétuelle initiée en 2013
- Vinification : Cuvées uniquement (1ères presses), fermentation alcoolique à 17°C, fermentation malolactique, élevage sur lies fines pendant 10 mois en cuve et fût de chêne, clarification naturelle sans collage ni filtration
- Tirage : Juillet 2019
- Vieillissement : 4 ans sur latte minimum
- Dosage : 2 g / litre (EXTRA-BRUT)
Côte des Blancs
Pertois-Lebrun
Antoine & Clément Bouret
Champagne Pertois-Lebrun - L'Ambitieuse NV
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
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Dans quels verres déguster le Champagne Pertois-Lebrun - L'Ambitieuse NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Pertois-Lebrun - L'Ambitieuse NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.