Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
La cuvée
Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
DERRIÈRE LE MONT AIGU N°18
CHOUILLY GRAND CRU • BLANC DE BLANCS
Avec cette deuxième cuvée parcellaire, la volonté était de mettre en lumière la diversité que peut offrir un même cru, celui de Chouilly. Leur grand-père planta cette parcelle de 59,30 ares en 1955 dans le lieu-dit « Derrière le Mont Aigu », à seulement 500 mètres du « Fond du Bateau ». Première parcelle de leur vignoble à avoir été conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013, voici une version épurée de la cuvée qui en est issue : aucun ajout de sulfites ni de liqueur de dosage, le terroir, le vin et la nature s’expriment en toute franchise ! Un champagne lumineux pour les amateurs en quête d’authenticité.
DANS LE VIGNOBLE
- Cépage : Chardonnay
- Origine : Parcelle Grand Cru de 59,30 ares plantée par leur grand-père Paul Pertois à Chouilly en 1955
- Exposition : Sud
- Âge des vignes : Plus de 60 ans en moyenne
- Viticulture : Biologique avec aromathérapie et principes biodynamiques depuis 2013
EN CUVERIE ET EN CAVE
- Une seule année de récolte : 2018 (N°18)
- Vinification et élevage : Sans sulfites ajoutés, 10 mois sur lies fines en cuve grès 40% et fût de chêne 60%, sans collage ni filtration
- Vieillissement : 5 ans sur latte minimum
- Dosage : 0 g / litre (BRUT NATURE)
Côte des Blancs
Pertois-Lebrun
Antoine & Clément Bouret
Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 ?
La cuvée de Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Chouilly Grand Cru (Côte des Blancs)
Quels cépages composent le Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 ?
La cuvée de Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 est élaborée à partir de Chardonnay
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 ?
La cuvée de Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
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