La Borderie - Douce Folie NV Rosé
La cuvée
La Borderie - Douce Folie NV Rosé
Un cépage : le Pinot Noir.
Une parcelle : « Douce Folie » (Merrey-sur-Arce) : exposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : vigne de 50 ans, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour.
Une année : Rosé réalisé uniquement lors de millésimes permettant un état sanitaire parfait et une maturité optimale des raisins.
La vinification : Cuvaison d’environ 48h en vendange entière en cuve inox, interruption de la macération quand la couleur voulue est obtenue. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox.
Vieillissement de 24 mois en cave.
Le dosage : Extra Brut.
La dégustation : Robe claire moyennement soutenue. Notes florales de violette, de baies fraîches : framboise, cassis, griotte, notes minérales, nez expressif, fin et délicat. Attaque en bouche souple, effervescence crémeuse, bouche charnue acidulée, assez vineuse, gourmande, fruitée.
Accords mets/vin : Jambon iberico et charcuterie, Roulés d’aubergine à la ricotta et pancetta, Carpaccio de boeuf, Tiramisu aux biscuits roses et aux fraises.
Côte des Bar
La Borderie
Marie & Simon Normand
Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé
Bouteille 75 cl
Du même vigneron
Toutes les bouteilles du Champagne La Borderie
Quelques autres producteurs
F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé ?
La cuvée de Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Merrey-sur-Arce (Côte des Bar)
Quels cépages composent le Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé ?
La cuvée de Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé est élaborée à partir de Pinot Noir
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé ?
La cuvée de Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne La Borderie - Douce Folie NV Rosé au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
Quels sont les délais de livraison de vos champagnes ?
Nous assurons une livraison rapide de nos bouteilles de champagne en France et en Europe. En France métropolitaine, les commandes sont généralement livrées sous 1 à 2 jours ouvrés après expédition. Pour les livraisons en Europe, les délais moyens sont de 3 à 8 jours ouvrés selon le pays de destination et le transporteur choisi.
Chaque commande de champagne est soigneusement préparée et expédiée avec un numéro de suivi permettant de suivre la livraison en temps réel.
Les délais de livraison peuvent être exceptionnellement prolongés lors des périodes de forte activité, des jours fériés ou en raison de contraintes logistiques des transporteurs.
Quels sont les frais de livraison de vos bouteilles ?
Les frais de livraison de nos champagnes dépendent du pays de destination et du montant total de la commande.
En France métropolitaine, les frais de livraison sont calculés automatiquement lors de la commande et peuvent être offerts à partir d’un certain montant d’achat, selon les offres en cours.
Pour les livraisons en Europe, les frais varient en fonction du pays de destination et du transporteur sélectionné. Le montant exact est indiqué avant la validation de la commande.
Nos frais de livraison sont consultables via notre politique d'expédition.
Toutes les commandes sont expédiées avec un emballage sécurisé spécialement conçu pour protéger les bouteilles de champagne pendant le transport.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
Code de la santé publique Art. L.3342 et L.3353-3.