La Borderie - La Confluente 2017
La cuvée
La Borderie - La Confluente 2017
Blanc de Blancs Millésimé
Cette cuvée est issue de l’assemblage de deux parcelles situées sur la zone de confluence entre La Seine et l’Arce, dans la Côte des Bar.
Deux cépages : Le Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%).
Deux Parcelles : « Les Devoix » à Merrey-sur-Arce (plantation 1983) et « Val Moré » à Bar-sur-Seine (plantation 1954).
Un sol : Argilo calcaire
Un millésime : 2017
Vinification : Jus exclusivement issus de cœurs de cuvée. 5% vinifiés en fûts de Chêne.
Dosage : 4,5 g/L
La dégustation : Robe jaune citron avec des reflets jaune vert pâle. Nez délicat, notes de citron vert, pêche blanche, fleurs d’acacia, de raisin frais, de pierre calcaire. Bouche nette et fraîche avec une matière fruitée pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité citronnée bien tendue.
Accords mets/vin : Huîtres fines de clairs, Carpaccio d’avocat et de Saint-Jacques au fruit de la passion, Gambas et risotto crémeux d’asperges croquantes, Fromage de chèvre frais.
Côte des Bar
La Borderie
Marie & Simon Normand
Champagne La Borderie - La Confluente 2017
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne La Borderie - La Confluente 2017 ?
La cuvée de Champagne La Borderie - La Confluente 2017 est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Merrey-sur-Arce et Bar-sur-Seine (Côte des Bar)
Quels cépages composent le Champagne La Borderie - La Confluente 2017 ?
La cuvée de Champagne La Borderie - La Confluente 2017 est élaborée à partir de Chardonnay et Pinot Blanc
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne La Borderie - La Confluente 2017 ?
La cuvée de Champagne La Borderie - La Confluente 2017 est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne La Borderie - La Confluente 2017 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne La Borderie - La Confluente 2017, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne La Borderie - La Confluente 2017 au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
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