Champagne Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV
Champagne Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV

Champagne Stéphane Regnault

Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV

Prix de vente€69,00
Épuisé
5.0 (25 avis)
Terroir Côte des Blancs
Villages Oger Grand Cru
Lieux-dits Le Moulin
Cépages Chardonnay
Spécificités Blanc de Blancs, Solera, Parcellaire
Viticulture Biologique, Biodynamique
Millésime NV
Élevage Fût de chêne
FML Réalisée
Dégorgement

02/2023
Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur Blanc
Format 750 ml
Production

1490 bouteilles

La cuvée

Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV

Mode Mixolydien N°62

  • CARACTERE : Équilibré, Réfléchi, Soyeux
  • CEPAGE : Chardonnay 100%
  • PARCELLE : Le Moulin. Oger – Grand Cru Plein est, pente de 2%. Sol superficiel bien structuré par un enherbement. Horizon intermédiaire riche en craie et assez profond. Sous-sol, craie soyeuse fracturée
  • VITICULTURE : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne
  • VENDANGES : 2017 (60%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (40%)
  • VINIFICATION : Au gré du vin avec fermentation spontanée
  • DOSAGE : 1 g
  • Tirage limité à 1490 bouteilles
Appellation

Champagne

Sous-région

Côte des Blancs

Domaine

Stéphane Regnault

Vigneron

Stéphane Regnault
Champagne Stephane RegnaultChampagne Stephane Regnault Biodynamie

Le domaine

Stéphane Regnault

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