Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008
La cuvée
Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008
Quintessence du vignoble Pierre Paillard, La Grande Récolte 2008 est un assemblage de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir.
C'est dans nos caves du 19e siècle situées à 16 mètres de profondeur et à 10°C que nos vins vont devenir champagne. L'effet conjugué d'une seconde fermentation lente (2 mois) et d'un vieillissement de 10 ans sur lies apporteront l'équilibre et la texture recherchés.
Le millésime 2008 affiche à la fois complexité et définition, une grande année.
Cépages : 55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Dosage : 1.8 gr/L (Extra-Brut)
Élevage : 10 ans sur lie en cave à 10°C
Sols : Argilo-calcaires et sous-sol de craie
Vignoble exposé plein sud et planté en majorité avec des sélections massales issues de nos vieilles vignes ainsi que de Pinot Fin.
Montagne de Reims
Pierre Paillard
Antoine & Quentin Paillard
Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008
Bouteille 75 cl
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Toutes les bouteilles du Champagne Pierre Paillard
F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 ?
La cuvée de Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de (Montagne de Reims)
Quels cépages composent le Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 ?
La cuvée de Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 est élaborée à partir de Chardonnay et Pinot Noir
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 ?
La cuvée de Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Pierre Paillard - La Grande Récolte 2008 au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons