Jean Josselin - Aux Origines 2019
La cuvée
Jean Josselin - Aux Origines 2019
MILLÉSIME 2019
Ce Champagne 100% Pinot Noir millésimé est illustré par le système racinaire d’un plan de vigne, évoquant la notion d’origine et de provenance des premiers champagnes créés par Jean Josselin. Ces racines évoquent aussi l’importance de respecter les sols pour que ces dernières puissent plonger au plus profond, vers la roche mère.
- Philosophie : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.
- Illustration : Racine.
- Terroir : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien
- Culture : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)
- Vinification : 100% Pinot Noir, Lieu-dit "Courbenne", vendangés le 06/09/2019, pressés sur Coquard traditionnel. Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S. Bayanus), et levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juillet. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant).
- Tirage : 23/07/2020
- Dégorgement : 11/2024
- Dosage : 2 g/L - Extra Brut
- Analyse organoleptique : Robe jaune dorée. Nez puissant et complexe révélant un vin mature. Arômes tertiaires dominants avec des notes briochées, de miel, de biscuit, de poire cuite et une touche de cannelle et de réglisse. Charnu en bouche avec beaucoup de présence, d’un équilibre parfait.
- Alliance mets/vins : Dinde aux châtaignes ou des Saint-Jacques sur polenta truffée.
- L'avis des Josselin : C'est un champagne reservé aux amateurs de vins de corps matures. Il accompagnera à la perfection les mets riches et goûteux : foie gras, volailles brunes et autres plats richement accommodés.
- L'avis de l'œnologue : Sa robe est jaune dorée, son nez puissant et complexe révèle un vin mature où les arômes tertiaires dominent avec des notes de brioché, de beurre, de miel, de biscuit, de poire cuite et une touche de cannelle et de réglisse.
Côte des Bar
Jean Josselin
Lucile & Jean-Félix Josselin
Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Gyé-sur-Seine (Côte des Bar)
Quels cépages composent le Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 est élaborée à partir de Pinot Noir
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Jean Josselin - Aux Origines 2019 au meilleur prix ?
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Quels sont les délais de livraison de vos champagnes ?
Nous assurons une livraison rapide de nos bouteilles de champagne en France et en Europe. En France métropolitaine, les commandes sont généralement livrées sous 1 à 2 jours ouvrés après expédition. Pour les livraisons en Europe, les délais moyens sont de 3 à 8 jours ouvrés selon le pays de destination et le transporteur choisi.
Chaque commande de champagne est soigneusement préparée et expédiée avec un numéro de suivi permettant de suivre la livraison en temps réel.
Les délais de livraison peuvent être exceptionnellement prolongés lors des périodes de forte activité, des jours fériés ou en raison de contraintes logistiques des transporteurs.
Quels sont les frais de livraison de vos bouteilles ?
Les frais de livraison de nos champagnes dépendent du pays de destination et du montant total de la commande.
En France métropolitaine, les frais de livraison sont calculés automatiquement lors de la commande et peuvent être offerts à partir d’un certain montant d’achat, selon les offres en cours.
Pour les livraisons en Europe, les frais varient en fonction du pays de destination et du transporteur sélectionné. Le montant exact est indiqué avant la validation de la commande.
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