Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé
La cuvée
Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé
ROSÉ-VRAI • RÉCOLTE 2022
- Philosophie : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol, la vigne, la biodiversité et les hommes, récolte à pleine maturité et vinification parcellaire.
- Illustration : Ustensiles de macération, DRAIN pour les remontages (à gauche) et PIGEOU pour les pigeages des raisins (à droite).
- Terroir : Côte des Bar, Gyé-sur-Seine, sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien
- Culture : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soignée, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné)
- Vinification : 100% Pinot Noir, Lieu-dit "Beauregard" vendangés le 06/09/2022. Vendange 100% éraflée, macération de 34heures. Assemblage jus de goutte et jus de presse. Fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lies jusqu'au mois de Juin. Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)
- Tirage : 20/07/2023
- Dégorgement : 12/2024
- Dosage : 2.5 g/L - Extra Brut
- L'avis des Josselin : Champagne Rosé obtenu par macération, riche et fruité, laissez-vous surprendre en l'accompagnant, par exemple, d'un Croustillant aux framboises.
- L'avis de l'oenologue : Son équilibre et la persistance de son fruité de fruits rouges en font un vin harmonieux.
- Analyse organoleptique : Belle robe groseille. Nez dominé par les petits fruits rouges, groseilles et framboises. Bouche riche, avec beaucoup de fruité, et une finale de groseille et de réglisse.
- Alliance mets/vins : Sashimis, viandes blanches.
Côte des Bar
Jean Josselin
Lucile & Jean-Félix Josselin
Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé
Bouteille 75 cl
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Toutes les bouteilles du Champagne Jean Josselin
F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Gyé-sur-Seine (Côte des Bar)
Quels cépages composent le Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé est élaborée à partir de Pinot Noir
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé ?
La cuvée de Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Jean Josselin - Audace R.22 NV Rosé au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
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