Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV
La cuvée
Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV
La cuvée « L.P.M » est un vin pur meunier provenant du Massif de Saint-Thierry dont fait partie Marzilly. Encore au 20ème siècle, ce coin portait le nom « La Petite Montagne de Reims », ce qui est reflété dans de nombreux ouvrages viticoles de l’époque.
L’histoire continue son chemin, les noms changent, mais la richesse de ces terroirs septentrionaux reste pour nous une source inépuisable d’inspiration.
CÉPAGES
100% Meunier provenant de La Petite Montagne de Reims
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
- 100% cuvée pressée au Coquard traditionnel de 4000 kg
- Fermentations suivies par élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 11 mois.
- Mise en bouteilles : août 2019
- Vieillissement : 18 mois en cave
- Remuage manuel sur pupitres
- Dégorgement : mars 2021
- Dosage : 2,8 g/L (Extra brut)
- Ce vin de champagne n’est ni collé, ni filtré.
- 7 430 bouteilles
La cuvée « L.P.M » est à la fois une ode au meunier, autrefois appelé Le Pinot Meunier ; à notre terroir, traditionnellement appelé La Petite Montagne ; à nos fûts de chêne qui trouvent leur origine dans Le Parc de Marzilly.
Massif de Saint-Thierry
Ullens / Domaine de Marzilly
Maxime Ullens
Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV ?
La cuvée de Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de (Massif de Saint-Thierry)
Quels cépages composent le Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV ?
La cuvée de Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV est élaborée à partir de Meunier
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV ?
La cuvée de Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons