Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV
La cuvée
Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV
La subtilité du Chardonnay
Composition - Vinification
100% de Chardonnay (moût de raisin) classé Premier Cru. Vendanges manuelles 2020. Vieillissement cinq ans en pièces de chêne de 400 et 600 litres. Blocage de la fermentation alcoolique par ajout d’alcool (fine de champagne). Contenant : 50 cl.
Notes de dégustation
Le nez est frais avec des notes mentholées. Ce Ratafia développe des arômes d’abricots confits. On peut le définir au nez velouté, frais et rond. En bouche, on découvre des saveurs de miel d’acacia ainsi que de bonbons à la violette. La bouche est gourmande, fraiche et élégante, d’une incroyable longueur aromatique, avec des notes de citron et de fruits confits. Ce Ratafia laisse sur le palais une note de fraicheur très persistante. La finale est concentrée, légèrement capiteuse et très aromatique sur des notes de grillées et d’agrumes.
Accords mets et vin
Ce Ratafia peut s’apprécier sur une tarte au citron ou aux agrumes. Il est également tout à fait adapté sur des fromages tels qu’un brie truffé ou un camembert au four.
Montagne de Reims
Vilmart & Cie
Laurent & Thomas Champs
Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV
Bouteille 50 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV ?
La cuvée de Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de (Montagne de Reims)
Quels cépages composent le Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV ?
La cuvée de Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV est élaborée à partir de Chardonnay
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV ?
La cuvée de Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV est disponible en Bouteille 50 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Vilmart & Cie - Ratafia Chardonnay NV au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons