Moussé Fils - Les Fortes Terres 2018
La cuvée
Moussé Fils - Les Fortes Terres 2018
100% MEUNIER
Vignoble de Cuisles
0,5G/L
CARACTÉRISTIQUES
Les Fortes Terres fût la première cuvée 100% Meunier de la maison en 2005. Nous avions choisi ce morceau de terroir car chaque année, en dégustation à l’aveugle, la qualité des vins de ce lieu-dit marquait les esprits. La puissance et la tension de ce vin traduisent l’identité de ce sol unique.
Sur le millésime 2018, la vendange a débuté le 6 septembre.
TERROIR ET SOLS
Cuisles : 4 parcelles issues du lieu-dit « Les Fortes Terres ».
Les pentes importantes en milieu de coteaux, impactées pendant des centaines d’années par l’érosion, en font des sols peu profonds. Ici l’argile verte est à quelques centimètres, les raisins sont concentrés et on y ressent les fruits blancs avec une prédominance de pêche blanche.
VINIFICATION
- Vendange à la main en caisse de maraichage
- Fermentation malolactique
- Micro vinification en réduction dans des petits contenants en inox
- Utilisation de soufre de mine fabrication maison: 26mg/l H2SO4
- Sucre ajouté au dégorgement: 0,5 g/l
VIEILLISSEMENT
48 mois
RECOMMANDATIONS
À déguster idéalement 6 mois après la date de dégorgement, indiquée sur la contre étiquette.
Garde: 20 ans
Un accord? un canard laqué ou toute autre déclinaison de canard.
Vallée de la Marne
Famille Moussé
Cédric Moussé
Champagne Moussé Fils - Les Fortes Terres 2018
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
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Dans quels verres déguster le Champagne Moussé Fils - Les Fortes Terres 2018 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Moussé Fils - Les Fortes Terres 2018, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.