Moussé Fils - L'Anecdote 2019
La cuvée
Moussé Fils - L'Anecdote 2019
100% CHARDONNAY
0 G/L
CARACTÉRISTIQUES, TERROIR ET SOLS
Cette cuvée est réalisée à partir d’une micro-vinification de Chardonnay provenant de 2 lieux-dits, qui ont en commun leur enracinement profond sur des argiles vertes et leur présence sur un terroir de Meunier.
- Lieu-dit « Les Varosses », à Cuisles
- Lieu-dit « Les Terres Rouges », à Jonquery
Dans le monde champenois, le nom « les Varosses » est souvent utilisé pour caractériser un lieu où le raisin n’est pas de grande qualité. Il y a 25 ans, nous nous sommes aperçus que ce lieu-dit avait des sols très profonds, contrairement au reste du coteau de Cuisles: 1,60m contre 0,60m sur le reste du terroir. C’est pourquoi nous avons décidé d’y planter du Chardonnay, qui se plait sur des terres profondes.
L’histoire atypique similaire du lieu-dit « Les Terres Rouges » à Jonquery nous permet d’élaborer ce vin unique, d’autant plus qu’il n’y avait jamais eu de 100% Chardonnay à Cuisles auparavant.
L’année 2019 : début des vendanges le 17 Septembre 2019, une année dans les standards champenois qui marquera l’histoire par la qualité des vins.
VINIFICATION
- Vendange à la main en caisse de maraichage
- Micro-vinification issue de 2 terroirs non spécifiques au Chardonnay
- Fermentation malolactique
- Utilisation de soufre de mine fabrication maison: 23mg/l H2SO4
- Sucre ajouté au dégorgement: 0 g/l
VIEILLISSEMENT
36 mois
RECOMMANDATIONS
L’accord idéal est un carpaccio de Saint-Jacques ou une langouste grillée agrémentée d’agrumes frais.
À déguster idéalement 1 an après la date de dégorgement indiquée sur la contre étiquette.
Garde : 10 ans
Vallée de la Marne
Famille Moussé
Cédric Moussé
Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 ?
La cuvée de Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Cuisles et Jonquery (Vallée de la Marne)
Quels cépages composent le Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 ?
La cuvée de Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 est élaborée à partir de Chardonnay
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 ?
La cuvée de Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Moussé Fils - L'Anecdote 2019 au meilleur prix ?
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