Le Domaine Jeaunaux-Robin est installé aux confins de la Vallée du Petit Morin, limitrophe du Sézannais, avec la particularité de sols composés de silex et pierre meulière. Cyril Jeaunaux et sa femme Clémence représentent la troisième génération de viticulteurs du Domaine, depuis 1964. Ils travaillent actuellement 8,70 ha de vignes (35-40 ans en moyenne) sur les trois cépages dont une majorité de meunier (51%). Depuis 2006, Clémence et Cyril travaillent dans le respect de leur environnement, ayant arrêté les produits de synthèse et favorisant les labours et l’enherbement. Ils effectuent leur première vendange certifiée bio en 2018. Les raisins sont traités avec le plus grand respect : pressurage vertical Coquard, fermentations en indigènes, qui permettent la mise en lumière des terroirs. Les vinifications et élevages sont effectués en cuves inox (75%) et sous bois (25%).
Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV
Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV
ÉCLATS DE MEULIÈRES • EXTRA-BRUT
- Terroir : Les Coteaux du Petit Morin
- Sol : Argiles à meulières et silex
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Assemblage : 60% Meunier • 30% Pinot Noir • 10% Chardonnay
- Vinification et élevage : 1/4 fûts de chêne • 3/4 cuves inox
- Dosage : 3,5 g/L
- Fermentation malolactique non recherchée • Vin non collé, non filtré
Champagne
Clémence & Cyril Jeaunaux
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F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV ?
La cuvée de Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de (Vallée du Petit Morin)
Quels cépages composent le Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV ?
La cuvée de Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV est élaborée à partir de Meunier, Pinot Noir et Chardonnay
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV ?
La cuvée de Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats de Meulière NV au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
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Chaque commande de champagne est soigneusement préparée et expédiée avec un numéro de suivi permettant de suivre la livraison en temps réel.
Les délais de livraison peuvent être exceptionnellement prolongés lors des périodes de forte activité, des jours fériés ou en raison de contraintes logistiques des transporteurs.
Quels sont les frais de livraison de vos bouteilles ?
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