Éric Taillet - Le Bois de Binson NV
La cuvée
Éric Taillet - Le Bois de Binson NV
MULTI VINTAGE 2014-2016
EXTRA-BRUT
PARCELLE ORIGINELLE
Les vieilles vignes en Meunier plantées sur cette parcelle recèlent d’émotions. Elles nous offrent la quintessence du Meunier, cépage révélateur du Terroir. Une seule parcelle nommée « Le Bois de Binson », un seul cépage « Le Meunier », un savoir faire unique : Éric TAILLET (maître de chai). Plantée en sélection massale, sa disposition en travers du coteau lui offre un ensoleillement maximal.
Année de plantation : 1956
Terroir : Parcelle éponyme du “Bois de Binson” à Montigny-sous-Châtillon. L’âge moyen des vignes est de 62 ans (l’une des plus anciennes du domaine)
Sols : Argilo-calcaires
Assemblage : 100% Meunier
Vieillissement : Élevage 36 mois en cave minimum, sur lattes et pointes, avec bouchon liège et agrafe.
Dosage : 1,5 g/L
Quantité : 1000 à 1500 bouteilles par an
Nez : Le Meunier à lui seul, exprime le véritable et authentique pouvoir de ses arômes. Très aromatique, très élégant et expressif. Arômes toastés, de brioche, noisettes, contre balance de noix par des touches douces de fruits délicats comme la pêche jaune. Un vin pour les gourmands. Puissance, tension, mais moelleux et douceur.
En bouche : Une sensation pleine et ronde qui fait écho au nez. Il révèle toutes les particularités du raisin Meunier (fruité, riche, doux, fin, longueur en bouche).
ACCORD METS VIN : Un vin de gastronomie, à accorder avec des mets fins et délicats. S’accorde bien avec un poisson blanc fin, dans une croûte salée. Filet de poisson blanc, émulsion de scampi et amandes grillées. Coquilles Saint Jacques, crème de citrouille, sauce châtaigne et chanterelles.
Vallée de la Marne
Éric Taillet
Éric Taillet
Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV
Bouteille 75 cl
Du même vigneron
Toutes les bouteilles du Champagne Éric Taillet
Quelques autres producteurs
F.A.Q.
De quel terroir est issu le Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV ?
La cuvée de Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV est élaborée à partir de raisins sélectionnés dans les villages de Montigny-sous-Châtillon (Vallée de la Marne)
Quels cépages composent le Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV ?
La cuvée de Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV est élaborée à partir de Meunier
Quels formats sont disponibles pour la cuvée de Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV ?
La cuvée de Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV est disponible en Bouteille 75 cl, format idéal pour la dégustation et le partage.
Quel est le temps de repos post-dégorgement de nos champagnes ?
Tous nos champagnes sont proposés à la vente après un temps de repos post-dégorgement d’au moins 6 mois à 1 an. Ce délai est essentiel à l’équilibre du vin et à sa pleine expression aromatique.
Dans quels verres déguster le Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.
Où acheter la cuvée de Champagne Éric Taillet - Le Bois de Binson NV au meilleur prix ?
Chez Succul', caviste en ligne partenaire et spécialiste du Champagne de vignerons
Quels sont les délais de livraison de vos champagnes ?
Nous assurons une livraison rapide de nos bouteilles de champagne en France et en Europe. En France métropolitaine, les commandes sont généralement livrées sous 1 à 2 jours ouvrés après expédition. Pour les livraisons en Europe, les délais moyens sont de 3 à 8 jours ouvrés selon le pays de destination et le transporteur choisi.
Chaque commande de champagne est soigneusement préparée et expédiée avec un numéro de suivi permettant de suivre la livraison en temps réel.
Les délais de livraison peuvent être exceptionnellement prolongés lors des périodes de forte activité, des jours fériés ou en raison de contraintes logistiques des transporteurs.
Quels sont les frais de livraison de vos bouteilles ?
Les frais de livraison de nos champagnes dépendent du pays de destination et du montant total de la commande.
En France métropolitaine, les frais de livraison sont calculés automatiquement lors de la commande et peuvent être offerts à partir d’un certain montant d’achat, selon les offres en cours.
Pour les livraisons en Europe, les frais varient en fonction du pays de destination et du transporteur sélectionné. Le montant exact est indiqué avant la validation de la commande.
Nos frais de livraison sont consultables via notre politique d'expédition.
Toutes les commandes sont expédiées avec un emballage sécurisé spécialement conçu pour protéger les bouteilles de champagne pendant le transport.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
Code de la santé publique Art. L.3342 et L.3353-3.