Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2021

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Prix de vente79,00 €5.0 (1 avis)
Appellation Champagne
Terroir Coteaux Sud d'Épernay
Villages Chavot, Mancy
Lieux-dits Les Rouges Maisons, Les Monts Bougies, Les Hautes Norgeailles
Cépages Meunier
Spécificités Blanc de Meuniers, Millésimé
Millésime 2021
Élevage Fût de chêne
Dégorgement

12/2024

Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur Blanc
Format 750 ml
TAV

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Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2021

Les parcelles sélectionnées ont été plantées par leurs aïeux entre 1947 et 1953. Plusieurs générations se sont succédées afin de préserver ce patrimoine et ainsi conserver toutes les qualités de ces vieux pieds (certains sont franc de pied) L’ensemble donne naissance à ce grand vin de Champagne, véritable hommage à nos ancêtres, et au cépage Pinot Meunier.

Pratiques culturales : Vignes cultivées dans le respect du vivant.

Assemblage : 100% Pinot Meunier. On note toutefois quelques pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Fromenteau au sein des parcelles.

  • Village de Chavot : Les Rouges Maisons, Les Monts Bougies. Sols argilo-limoneux peu profonds, avec présence de silex. Sous-sol crayeux reposant sur un calcaire dur.
  • Village de Mancy : Les Hautes Norgeailles. Sols peu profonds à dominante argileuse et mince couche limoneuse en surface. Sous-sol calcaire drainant issu du Sparnacien. 

Vinification :

  • Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel
  • Fermentation alcoolique en barriques
  • Fermentation malo-lactique non réalisée
  • Élevage sur lies fines

Dosage : Dégorgement à la volée. Dosé à 2 g/L

Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2021
Champagne Laherte Frères Aurélien

Le domaine

Laherte Frères

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