Clément Leclere - C.L.M 2020

Cépage : Meunier
Terroir : Coulommes, Petite Montagne de Reims
Parcelle : Assemblage de différentes parcelles de 30 à 40 ans

Vinification parcellaire en fûts et demi-muids
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines
Non collé, non filtré, un léger dépôt peut être présent

Tirage : 07/21
Dégorgement : 04/24 à la volée
Dosage : 0 g/L

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