André Robert - Collection d’Auteur 2012

Prix de vente75 €
Épuisé
5.0 (6 avis)

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Appellation Champagne
Terroir Côte des Blancs
Villages Mesnil-sur-Oger Grand Cru
Cépages Chardonnay
Spécificités Blanc de Blancs
Millésime 2012
Élevage Fût de chêne, 228 L
FML Non réalisée
Dégorgement

03/2020

Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur Blanc
Format 750 ml
🚚 Livraison estimée entre 19 juin20 juin
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André Robert - Collection d’Auteur 2012

Élaboration

  • Récolte : 2012 (100%)
  • Cépage : 100% Chardonnay – Mesnil sur Oger
  • Pressurage : Lent, peu sulfité (4 cl/Hl pour SO2 à 150 g/L) pour faire travailler les mous
  • Débourbage : Débourbage léger – Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses)
  • Vinification en Fût : 100% vinifié en barriques de 228 litres en chêne
  • Élevage : sur lies pendant 9 mois, bâtonnage juste après fin de FA
  • Maturation : 7 ans en caves en craie
  • Dosage : 3 g/L

André Robert - Collection d’Auteur 2012
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