Simon Rion - Réserve NV

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Prix de vente€44,005.0 (2 avis)
Terroir Montagne de Reims
Villages Courmas
Cépages Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Spécificités Assemblage
Millésime NV
Élevage Cuve inox, Cuve béton
FML Réalisée
Dégorgement

11/2019

Dosage Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur Blanc
Format 750 ml
Production

3000 bouteilles

TAV

12,5% vol.

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La cuvée

Simon Rion - Réserve NV

Millésime : base 2012 + réserve perpétuelle
Cépage : 50% Meunier 30% Pinot Noir 20% Chardonnay
Vinification :

  • Cuve inox et béton pour les vinifications du millesime
  • Elevage sur lies totales durant 3 mois et sur lies fines durant 5 mois en cuve
  • Une des forces de ce vin est sa reserve perpetuelle très complexe +une toute petite partie est en elevage en fut de chêne
  • Fermentation malo-lactique faite
  • La seule difference avec l’originel le temps de vieillissement sur lies plus de 8 ans ce qui est parfait pour une comparaison de degustation entre ces 2 vins
Appellation
Sous-région

Montagne de Reims

Domaine

Simon Rion

Vigneron

Simon Rion

Champagne Simon Rion à CourmasChampagne Simon Rion - Les 2 parcelles - Lieux-dits

Le domaine

Simon Rion

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