R. Faivre - Les Champs de Romy 2018

€39,00

En rupture

Terroir	Vallée de la Marne
Villages	Belval-sous-Châtillon
Cépages	Chardonnay
Spécificités	Blanc de Blancs
Millésime	2018
Dosage	Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Couleur	Blanc
Format	750 ml

La cuvée

R. Faivre - Les Champs de Romy 2018

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2018

Terroir : Exclusivement des parcelles de Chardonnay du terroir de Belval : Les Champs Robins

Sols : Bruns Calcaires sur Marne et calcaires durs - Climat septentrional, océanique et continental

Respect du vivant : Taille courte - Palissage et effeuillage manuels pour libérer les raisins de l'humidité. Labour et enherbement pour permettre aux racines de puiser le terroir

Respect du vin : Identification du terroir par une vinification parcellaire

Élevage : Fermentation en cuve émaillée, Malo faite

Vinification : Peu interventionniste

Appellation

Champagne

Sous-région

Vallée de la Marne

Domaine

R. Faivre

Vigneron

David Faivre