Champagne Louise Brison • Vigneronne à Noé-les-Mallets
Le domaine familial conduit par Delphine Brulez compte 14 ha dans la Côte des Bar. La vigne est cultivée dans le respect de la plante et de son sol depuis de nombreuses années afin qu’elle donne le meilleur (2020, 1er millésime certifié bio) !
Particularité et originalité : Il n’est produit que des champagnes de gastronomie millésimés et authentiques. La méthode originale (fermentation et l’élevage des vins en fûts de chêne et conservation de l’acidité naturelle des raisins) offre aux champagnes un réel potentiel de garde. Grâce au savoir-faire du domaine, une grande sélection de millésimes est disponible de 1997 à 2017 en 2 qualités ; Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir et Blanc de Blancs.
À travers une gamme de millésimes de 1997 à 2009, vous découvrirez des champagnes matures, qui ont pris le temps de s’épanouir et de parfaire leur révélation aromatique. Des millésimes qui invitent au voyage et qui procurent des sensations rares et uniques.
