Alexis Leconte - La Terre Mère NV
La cuvée
Alexis Leconte - La Terre Mère NV
LA TERRE MÈRE
• Lieu-dit La Pièce des Cotéas
Altitude : 115 à 119 m
Exposition : Ouest
Superficie : 25,21 ares
• Lieu-dit La Pièce des Uselants
Altitude : 127 à 130 m
Exposition : Nord/N-O
Superficie : 9,66 ares
• Géologie et terroir.
Origine géologique : Cuisien. Sables et grès puis bancs d’argiles et sables. Terroirs de sol brun calcaire sur colluvions et d’argile sableuse et caillouteuse
• Viticulture AB
Certification Agriculture Biologique depuis la vendange 2023
Travail du sol intégral depuis 2015. En 2016, mise en place de la biodynamie. Zéro herbicide et produits de synthèse. Utilisation d’extraits fermentés et décoction de plantes
• Pressurage, vinification, élevage
Pas de séparation des jus en « cuvées » et « tailles » afin de mieux respecter l’entité de la baie
Vinification en foudres, en fûts bourguignons de 400 litres et en jarre de grès
Fermentation alcoolique en levures indigènes. Pas de fermentation malolactique, ni de bâtonnage
Cépage : 100% Meunier
Dosage : 3 g/L
Vallée de la Marne
Alexis Leconte
Alexis Leconte
Champagne Alexis Leconte - La Terre Mère NV
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
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Dans quels verres déguster le Champagne Alexis Leconte - La Terre Mère NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Alexis Leconte - La Terre Mère NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.