Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV
La cuvée
Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV
Chardonnay Grand cru
Chaque parcelle est cultivée en fonction de ses besoins. Principalement avec des plantes, des préparations biodynamiques, des engrais verts ou de l'éco-patûrage. Ces méthodes offrent des raisins de qualité permettant de limiter les intrants lors de la vinification et l'élevage.
Cépage : 100% Chardonnay
Assemblage : 50% vendange 2019, 50% de vins de réserve
Vinification : 25% Bois & 75% Inox
Elevage : Sur lies
Dégorgement : 15 décembre 2021, 6 mois d’attente avant commercialisation
Dosage : Extra-brut, 2 g/L
Terroir : 50% Le Mesnil-sur-Oger & 50% Oger
Sol : Rendzines et sols bruns calcaires sur craie & sols bruns calcaires sur colluvions des fonds de vallons
Température de service : Entre 10°C et 12°C
Conservation : À boire dans les 5 ans
Côte des Blancs
Paul Girard-Bonnet
Paul Girard
Champagne Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV
Bouteille 75 cl
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F.A.Q.
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Dans quels verres déguster le Champagne Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV ?
Pour révéler toute l’expression aromatique du Champagne Paul Girard-Bonnet - À Mi-Chemin NV, privilégiez des verres de dégustation haut de gamme tels que Sydonios, Lehmann ou Zalto. Leur forme tulipe et leur finesse de verre permettent une meilleure ouverture des arômes, une bulle plus élégante et une dégustation beaucoup plus précise qu’une flûte classique.