Pascal & Ambroise Agrapart
Propriétaire Récoltant – Manipulant (pas d’achat de raisins) dans la Côte des Blancs à Avize.
Le vignoble de 12 hectares s’étend principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Des raisins blancs récoltés et pressés par leurs soins.
L'approche vigneronne est naturelle. Les sols du vignoble ont toujours été entretenus par le labour et il est déposé, chaque année à la vigne, un compost d’ingrédients locaux. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble.
Les vins de Champagne ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au domaine et le remuage est manuel.
