Champagne Frédéric Savart – L’émotion du terroir
Situé à Écueil, village classé Premier Cru sur la Montagne de Reims, le domaine de Frédéric Savart s’étend sur 4 hectares, principalement plantés de Pinot Noir, complétés par du Chardonnay. Issu d’une lignée de vignerons depuis 1947, Frédéric Savart a repris les rênes du domaine familial en 2005, adoptant une approche artisanale et respectueuse de l’environnement.
Sa philosophie repose sur la recherche de l’émotion et de la pureté du fruit, en mettant en avant l’expression du terroir. Les vinifications sont parcellaires, avec des élevages en cuves ou en fûts, et des dosages adaptés chaque année pour préserver l’identité de chaque cuvée. Le domaine est reconnu pour ses champagnes singuliers, tels que "L’Ouverture", "L’Accomplie" ou "Le Mont des Chrétiens", qui séduisent les amateurs et les grandes tables gastronomiques.
