Champagne Christophe Mignon
Au domaine, on cultive la vigne depuis 1882. Six générations plus tard, c’est Loann, fils de Christophe, qui lui succède depuis la vendange 2023. Le vignoble est situé dans la Vallée de la Marne - Rive Gauche, sur les communes du Breuil et de Festigny. 6 hectares de vignes sur des sols principalement constitués de marnes blanches et d’argiles vertes, sur lesquelles le Meunier est roi. Quelques parcelles de chardonnay sur les deux villages et une plantée en Pinot Noir sur Le Breuil. Le Domaine est réputé pour l’utilisation de méthodes alternatives à la vigne, telles que : la phytothérapie, le travail du sol, l’homéopathie, la dynamisation de ses propres préparâts, la géobiologie. Ces pratiques sont encadrées par le calendrier lunaire qui rythme leur quotidien de la vigne au vin.
