ALEXANDRE GRIMÉE • ARTISAN DU VIVANT
Petit-fils de viticulteur, Alexandre Grimée est né en 1988 dans la Vallée de la Marne, en Champagne, une région particulièrement liée au Pinot Meunier, cépage emblématique de ce terroir. En 2010, il s’installe à Azy-sur-Marne, dans l’ouest de la Champagne, et crée un domaine à taille humaine d’un hectare. Ses vignes sont situées à Bonneil, village voisin avec lequel Azy-sur-Marne forme un amphithéâtre naturel exposé plein sud. Sur ces coteaux de la Vallée de la Marne, Alexandre Grimée élabore des champagnes de vigneron qui cherchent avant tout à exprimer leur terroir, leur millésime et la personnalité du vigneron. Seul à la vigne comme au chai, Alexandre Grimée travaille dans une approche fondée sur le respect du vivant, l’humilité et la remise en question permanente. À la vigne, il cultive son « jardin » avec attention, en privilégiant l’observation et l’adaptation plutôt que les recettes toutes faites. Au chai, il accompagne le raisin avec discrétion, de la vendange jusqu’à la bouteille, en intervenant lorsque cela est nécessaire sans chercher à imposer un style au vin. Cette philosophie repose sur une conviction simple : chaque année est différente et chaque millésime doit pouvoir exprimer sa propre personnalité. Le travail d’Alexandre Grimée consiste ainsi à s’adapter au millésime et au vin qui en découle, pour préserver au mieux leur caractère et leur identité. Cette démarche a naturellement conduit le domaine vers la certification en agriculture biologique, obtenue à partir de la vendange 2023. À travers ses cuvées, Alexandre Grimée défend une vision artisanale du Champagne, où le travail du vigneron, le terroir de la Vallée de la Marne et les particularités de chaque millésime occupent une place centrale.
