Domaine Vincey - Le Grand Jardin 2019

Chardonnay d'Oger provenant du leu-dit "Le Grand Jardin"
Sélection massale plantée en 1967 et cultivée selon une vision du bon sens paysan :
Respect des sols et du vivant, réflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molécules de synthèse.

Vinification intuitive, respectueuse du terroir
Levures indigènes
12 mois sur lies en fût de chêne
Vin non collé, non filtré
Tirage liège, remuage & dégorgement manuel

Tirage : 07/2020
Dégorgement : 07/2023
Dosage : 0 g/l
Production : 1230 bouteilles

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