Bertrand-Delespierre - L'Âme de 2015

L'ÂME 2015 est un assemblage à proportions égales des trois cépages, vinification la plus neutre possible en cuve inox, ce millésime est le reflet fidèle de son année.

• Crus : Chamery, Écueil, Villedommange
• Cépages : 1/3 Pinot noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier
• Culture : Enherbement spontané. Labour mécanique
• Vinification : 100% cuvées, 100% cuve, pas de FML, non collé, non filtré
• Dosage : Extra brut, 2 g/L. Liqueur maison
• Production : 7700 bouteilles

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