4 Éléments PINOT NOIR
Expression précise, fidèle et sans compromis de nos lieux dits, millésimes après millésimes, la gamme 4 Éléments met en valeur les identités racées de certaines parcelles.
Élément 1 : La parcelle – La parcelle : La Perthe (Ludes) Sol argilo-sableux sur craie.
Élément 2 : Le cépage – 100% Pinot Noir
Élément 3 : L’année – toujours millésimé.
Élément 4 : La vinification – Fermentation et élevage en demi-muids (600L).
Fermentation malo-lactique bloquée et tirage liège.