4 Éléments PINOT MEUNIER
Expression précise, fidèle et sans compromis de nos lieux dits, millésimes après millésimes, la gamme 4 Éléments met en valeur les identités racées de certaines parcelles.
Élément 1 : La parcelle – La parcelle : La Grosse Pierre (Ludes) Fine couche d’argile sur craie quasi affleurante.
Élément 2 : Le cépage – 100% Meunier
Élément 3 : L’année – toujours millésimé.
Élément 4 : La vinification – Fermentation et élevage en demi-muids (600L).
Fermentation malo-lactique bloquée et tirage liège.