{"product_id":"fleury-sonate","title":"Fleury - Sonate 2013","description":"\u003ch3\u003eLA PETITE MUSIQUE DU TEMPS ET DE L’ESPACE\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eSONATE 2013 - EXTRA-BRUT - Sans soufre ajouté\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenèse et tradition\u003c\/strong\u003e : Chaque année nous sélectionnons les parcelles pour leur qualité sanitaire supérieure et pour leur potentiel aromatique le plus prometteur nous permettant d’appliquer les principes de biodynamie jusqu’aux chais. Une œuvre d’équilibriste menée par Jean Sébastien pour ce 5 ème opus, un duo méticuleux mêlant allégresse et sagesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage et vinification\u003c\/strong\u003e : Pinot Noir 92% - Pinot Blanc 8%. Âge des vignes : 35 ans. Le millésime 2013 bénéficie d’une vinification sans soufre ajouté comme initié en 2009. Parcelles : Les Mouillères, Charme de Fin et Côte de Champraux. Fermentations \u0026amp; élevage en cuves inox et acier. Dosage 0 g\/l - Degré alcoolique : 12° Mise en bouteille le 2 Juillet 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Expressive et apaisée, cette cuvée vous distille avec sagesse l’expression généreuse de ses notes les plus fruitées. Ses odeurs de pomme, de tarte au four et de gelée de pamplemousse vous baladent dans les vergers de votre enfance. Peaufinée par le temps, elle vous dévoile son caractère torréfié et toasté dans un éclat de bulles légères et diffuses. Un nuage en bouche pour apprécier la gourmandise du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRessentis\u003c\/strong\u003e : Sagesse et satisfaction. Intimité et délicatesse. Aérien et fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlliances culinaires\u003c\/strong\u003e : Fraîcheurs printanières (fenouil, courgettes, carottes) beurrées, caramélisées ou rôties. Accords sucré-salé du verger : tartes aux poires aux fromages, tatins caramélisées aux oignons. Bistronomie terre-mer : lotte rôtie et lardée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992631079179,"sku":"FLE-SON-13","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-fleury-sonate.png?v=1774386148","url":"https:\/\/succul.fr\/en\/products\/fleury-sonate","provider":"Succul’ • Champagne Shop","version":"1.0","type":"link"}