{"product_id":"diane-jacquinet-les-vannees-2023","title":"Diane Jacquinet - Les Vannées 2023","description":"\u003ch3\u003eLES VANNÉES • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e2023 : Un millésime généreux, technique, aux équilibres délicats\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par des rendements élevés, fruits d’une floraison homogène et d’une forte nouaison. Cette générosité a parfois limité la concentration et rendu la maturité inégale. Certaines parcelles, à plus faibles rendements ou mieux exposées, ont donné des profils plus précis : jus nets, belle structure acide, textures fines. Mais dans l’ensemble, 2023 est un millésime de vigneron. Moins une expression directe de la nature qu’un vin façonné par les choix au chai — pressurage, débourbage, gestion des lies, maîtrise des fermentations. Une année technique, où la vinification a souvent eu plus à dire que le terroir lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa Parcelle :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sacy 1er Cru • Montagne de Reims\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0,053 hectares • 1990\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition Sud-Est\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgilo calcaire, surface sableuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVinification :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles, tri rigoureux à la vigne et en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage en grappes entières pour une partie, le reste en macération\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24h puis pressurage sur grappe éraflée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en fûts de chêne récent (1 vin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies totales pendant 19 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans filtration ni collage pour préserver toutes les nuances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malo-lactique spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diane Jacquinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53463786160395,"sku":"DJA-VAN-23","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-diane-jacquinet-les-vannees-coteaux-champenois.png?v=1792759081","url":"https:\/\/succul.fr\/en\/products\/diane-jacquinet-les-vannees-2023","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}