{"title":"Ratafia","description":"\u003cp\u003eRatafia Champenois \/ Ratafia de Champagne\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"doyard-ratafia-champenois","title":"Doyard - Ratafia Champenois 2020","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’origine du mot est issue probablement de l’expression latine \"Rata fiat\": \"Que le traité soit ratifié...\". Ainsi le partage d’un verre de ratafia signifiait que l’accord était scellé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiqueur obtenue par l’assemblage de moût de raisins et de Fine Champagne. Ce ratafia fût élevé 3 ans en pièces bourguignonnes au domaine avec des moûts issus de la vendange 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise en bouteille\u003c\/strong\u003e : Septembre 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 1650 bouteilles de 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352128779,"sku":"DOY-RAT-70","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-ratafia-champenois.png?v=1784756453"},{"product_id":"mousse-fils-edmond-ratafia-ten-penses-quoi","title":"Moussé Fils – Edmond Ratafia T’en Penses Quoi ?","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA 100% MEUNIER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 CL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eUn Ratafia 100% Meunier atypique, élaboré avec passion, dans le respect d’une recette de Edmond Moussé dont seuls le fils et le petit-fils ont hérité du secret. \u003cbr\u003eIl s’inscrit naturellement dans l’ADN de la maison, et permet à des Meuniers uniques d’y trouver une nouvelle forme d’expression. La singularité et l’authenticité du terroir s’expriment pleinement, au travers d’un Ratafia à la robe ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÉLABORATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatafia fabriqué avec un marc de Champagne fait maison, issu de vins de Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicro vinification des rebèches – Fermentation des marcs de Champagne en cuves bétons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble distillation des vins de rebèches et des marcs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMutage des jus de Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassage au froid naturel – non filtré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTERROIR ET SOLS\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eCuisles \u003cbr\u003eLes sols sont constitués de 4 strates bien distinctes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 cm de terre végétale argileuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40 cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 cm d’argile verte (Illite), réserve hydrique de nos sols\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarne calcaire : craie + argile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e24 mois en barriques\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353144587,"sku":"MOF-RAT-NV","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-famille-mousse-edmond-ratafia.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"herbert-co-ratafia","title":"Herbert \u0026 Co - Ratafia NV","description":"\u003cp\u003eRatafia Champenois — 18% — 700 ml\u003c\/p\u003e","brand":"Herbert \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46022608027915,"sku":"HEC-RAT-NV","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-herbert-co-ratafia.png?v=1729288836"},{"product_id":"arthur-lelievre-ratafia-rouge","title":"Arthur Lelièvre - Ratafia Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA ROUGE • PINOT NOIR DE LUDES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Ludes, Montagne de Reims, Face Nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Uniquement du jus de raisin muté avec de l’alcool, après 48h de macération. Passage en fût pendant 20 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 406 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBouteille de Ratafia rouge 50 cl, vendue dans son pochon en coton réutilisable.\u003c\/p\u003e","brand":"Arthur Lelièvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46256041459979,"sku":"ALL-RAT-23","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-arthur-lelievre-ratafia-rouge.jpg?v=1733560019"},{"product_id":"gounel-lassalle-lounge-ratafia-champenois","title":"Gounel-Lassalle - Lounge Nº2 Ratafia Champenois NV","description":"\u003ch3\u003eLOUNGE Nº2 - RATAFIA CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e100% MEUNIER • ÉLEVÉ 3 ANS EN FÛT DE CHÊNE\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003eLiqueur à base de moût de raisin et d’alcool.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLe commentaire du vigneron : Cette flasque est une boussole dans mes voyages : elle est l’ancre de mes racines, la mémoire de mon terroir. Emporter ce Ratafia champenois, c’est toujours avoir avec soi un peu de la Champagne !\u003c\/div\u003e","brand":"Gounel-Lassalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51113459286283,"sku":"GLA-LOU-NV","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-gounel-lassalle-lounge-ratafia-champenois.png?v=1742569392"},{"product_id":"vilmart-cie-ratafia-chardonnay","title":"Vilmart \u0026 Cie - Ratafia Chardonnay NV","description":"\u003ch3\u003eLa subtilité du Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eComposition - Vinification\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e100% de Chardonnay (moût de raisin) classé Premier Cru. Vendanges manuelles 2020. Vieillissement cinq ans en pièces de chêne de 400 et 600 litres. Blocage de la fermentation alcoolique par ajout d’alcool (fine de champagne). Contenant : 50 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Vilmart \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697121390859,"sku":"VIL-RAT-NV","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vilmart-et-cie-ratafia-chardonnay.png?v=1763652387"},{"product_id":"augustin-ratafia-champenois","title":"Augustin - Ratafia Champenois NV","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfectionné avec du Pinot Noir, ce ratafia est «le petit frère spiritueux» des deux Rosés de Saignée. Élaboré dans les fûts de chêne familiaux et non filtré. Bouteille spéciale cachetée à la cire d'abeille. Sans sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e","brand":"Augustin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847130706187,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-augustin-ratafia-champenois.png?v=1769463923"},{"product_id":"geoffroy-ratafia-rouge","title":"Geoffroy - Ratafia Rouge","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA • ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa grande caractéristique de ce ratafia réside dans le respect des anciennes méthodes d'élaboration afin de conserver les arômes primaires. Ce Ratafia n'est pas élaboré avec de l'alcool de rétrocession, mais à partir de fine Champagne provenant d'un alambic artisanal. Après un vieillissement d'un ou deux ans en barrique de chêne, afin d'apporter rondeur et fondu, cette fine est mutée au jus de raisin provenant du Pinot Noir ou Meunier. Ainsi ce compagnon parfait de l'apéritif ou des desserts offre une note de douceur et une palette aromatique complexe au charme desquelles il faut s'abandonner. Vendanges manuelles avec triage. Mutage pendant la vendange de la fine Champagne et du jus de presse des rosés de saignée. Pas de filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53365560803595,"sku":"GEO-RAT-NV","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-ratafia-rouge.png?v=1789490197"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/collections\/ratafia-herbert-co-champagne.png?v=1787231231","url":"https:\/\/succul.fr\/collections\/ratafia-champenois.oembed","provider":"Succul’ • Champagne Shop","version":"1.0","type":"link"}