{"title":"Massif de Saint-Thierry","description":"","products":[{"product_id":"domaine-marzilly-ullens-millesime-2010","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Millésime 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne année, un cépage, un vin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette cuvée Millésime 2010, découvrez une histoire de meunier et toute sa pureté et puissance. Une histoire passionnante sans aucun ajout, en brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e750 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique est réalisée spontanément.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mai 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 9 ans en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : août 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326373131,"sku":"MAR-MIL-10","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-millesime-2010.jpg?v=1737980233"},{"product_id":"domaine-marzilly-ullens-lot-03","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 03","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 03\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e56% Meunier, 37% Chardonnay, 7% Pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 700 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique est réalisée spontanément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e42% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : le 25 Mars 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 4 ans en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : le 21 Août 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 2 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326405899,"sku":"MAR-L03-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"domaine-marzilly-ullens-millesime-2014","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Millésime 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne année, un cépage, un vin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette cuvée Millésime 2014, découvrez une histoire de chardonnay et toute sa pureté et ampleur. Une histoire délicate sans aucun ajout, en brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique est réalisée spontanément.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mai 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 5 ans en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : Août 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893326700811,"sku":"MAR-MIL-14","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-millesime-2014.jpg?v=1737980246"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lot-04","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 04","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 04\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e80% Meunier, 20% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5 900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique spontanée réalisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mars 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : plus de 35 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : Avril 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 3 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348458763,"sku":"MAR-L04-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lot-05","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - Lot 05","description":"\u003cp\u003eBrut Lot 05\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e80% Meunier, 20% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 900 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fermentation malolactique spontanée réalisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50% vin de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage : Mars 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : 30 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : Août 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 3 g\/l (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348491531,"sku":"MAR-L05-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-ullens-domaine-de-marzilly-lot.jpg?v=1737980236"},{"product_id":"domaine-de-marzilly-ullens-lpm","title":"Ullens \/ Domaine de Marzilly - L.P.M NV","description":"\u003cp\u003eLa cuvée « \u003cstrong\u003eL.P.M\u003c\/strong\u003e » est un vin pur meunier provenant du Massif de Saint-Thierry dont fait partie Marzilly. Encore au 20ème siècle, ce coin portait le nom « La Petite Montagne de Reims », ce qui est reflété dans de nombreux ouvrages viticoles de l’époque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire continue son chemin, les noms changent, mais la richesse de ces terroirs septentrionaux reste pour nous une source inépuisable d’inspiration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCÉPAGES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Meunier provenant de La Petite Montagne de Reims\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% cuvée pressée au Coquard traditionnel de 4000 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentations suivies par élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 11 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteilles : août 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : 18 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuage manuel sur pupitres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégorgement : mars 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 2,8 g\/L (Extra brut)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe vin de champagne n’est ni collé, ni filtré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 430 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée « \u003cstrong\u003eL.P.M\u003c\/strong\u003e » est à la fois une ode au meunier, autrefois appelé \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003einot \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eeunier ; à notre terroir, traditionnellement appelé \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ea \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003eetite \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eontagne ; à nos fûts de chêne qui trouvent leur origine dans \u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003earc de \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003earzilly.\u003c\/p\u003e","brand":"Ullens \/ Domaine de Marzilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893348622603,"sku":"MAR-LPM-NV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-de-marzilly-ullens-lpm.jpg?v=1726842719"},{"product_id":"vincent-cuillier-chemin-des-rois","title":"Vincent Cuillier - Chemin des Rois NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRare\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003ePrécieux\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eSubtil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parcelle dont cette cuvée est issue a contemplé l'histoire de France. Pour se rendre à leur couronnement, dans la majestueuse cathédrale de Reims, les rois de France empruntaient un chemin sillonnant les vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigne cultivée dans le respect du sol et du vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée allie la délicatesse du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir de notre parcelle \u003cstrong\u003eLe Mont Agé\u003c\/strong\u003e et son terroir sableux. Sans levure ni entrant, elle se révèle auprès de la barrique qui lui apporte caractère et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire, produite dans le respect de la nature avec des préparations à base de plante et des produits naturels pour soigner la plante.\u003cbr\u003eCe vin est produit sans entrant et de façon naturelle. Sans collage ni filtration, la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir : \u003c\/b\u003eChenay (Sable du Thanétien)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eComposition :\u003c\/b\u003e 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification naturelle\u003c\/strong\u003e : 10 mois en fût de chêne de différentes années.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003c\/b\u003e 0-1 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement sur lies :\u003c\/b\u003e 24 mois à 42 mois.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTemps de garde :\u003c\/b\u003e 2 à 4 ans (bouteille)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSélection numéroté : \u003c\/b\u003e2911 bouteilles et 100 magnums\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893349048587,"sku":"VCU-CDR-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vincent-cuillier-chemin-des-rois.png?v=1726842928"},{"product_id":"vincent-cuillier-l-arbre","title":"Vincent Cuillier - L'Arbre NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRare\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003ePrécieux\u003c\/strong\u003e | \u003cstrong\u003eSubtil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne est cultivée dans le respect du sol et du vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne méthode ancestrale que l'on appelle \u003cstrong\u003eagroforesterie\u003c\/strong\u003e, c'est le fait de créer un écosystème complexe permettant à la vigne et aux arbres de vivre en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Voyets\u003c\/strong\u003e, première parcelle historique du domaine, est cultivée depuis 2018 par Vincent en combinant la viticulture biologique et l’agroforesterie. Savoir-faire ancestral et modernité se rencontrent pour faire la part belle au \u003cstrong\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e, dont plusieurs variétés sont cultivées afin d’en révéler toutes les nuances. \u003cstrong\u003eMillésimée\u003c\/strong\u003e chaque année, cette cuvée incarne la pureté du terroir et du Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée parcellaire, produite dans le respect de la nature avec des préparations à base de plante et des produits naturels pour soigner la plante.\u003cbr\u003eCe vin est produit sans entrant et de façon naturelle. Sans collage ni filtration, la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir sableux : \u003c\/b\u003eSable du Thanétien\u003cbr\u003e\u003cb\u003eComposition :\u003c\/b\u003e 100% Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification naturelle :\u003c\/strong\u003e 70% en petite cuve inox et 30% en fût\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVieillissement sur lies :\u003c\/b\u003e 24 mois à 42 mois.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e : 2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage :\u003c\/b\u003e 0 g\/L\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTemps de garde :\u003c\/b\u003e 2 à 4 ans (bouteille)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÉdition limitée :\u003c\/b\u003e 1911 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893349114123,"sku":"VCU-ARB-NV","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vincent-cuillier-l-arbre.png?v=1726842927"},{"product_id":"vincent-cuillier-blanc-de-sable","title":"Vincent Cuillier - Blanc de Sable 2018","description":"\u003cp\u003eCette parcelle unique est plantée sur un sol sableux composé de palmiers fossilisés datant de l'Ère du Thanétien. Des mélanges naturels tels que du compost maison, du miel et des tisanes de plantes sont réalisés afin de préserver au mieux cet écosystème si particulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Cuillier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354422539,"sku":"VCU-BDS-18","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-vincent-cuillier-blanc-de-sable.png?v=1726842927"}],"url":"https:\/\/succul.fr\/collections\/massif-de-saint-thierry.oembed","provider":"Succul’ • Champagne Shop","version":"1.0","type":"link"}